Poulet façon chinoise

Avec 23,5kg de poulet par an et par habitant, on peut dire que nous consommons pas mal de poulet ici en France. Alors ce soir, je vous propose une recette pour changer un peu votre façon de cuisiner le poulet, façon chinoise.

Pour 2 personnes :

– 2 filets de poulet

– 1 oignon

– 1 cuillère à soupe de sauce soja

– 2 cuillères à soupe de whisky

– 25 cl de bouillon de volaille

– 150 g de riz

Détailler les filets de poulet et l’oignon en lamelles puis les faire revenir avec un filet d’huile d’olive.

Lancer la cuisson du riz.

Verser la sauce soja et le whisky sur les filets de poulet jusqu’à évaporation puis ajouter le bouillon de volaille.

Faire réduire quelques minutes pour épaissir la sauce.

Vous pouvez ajouter des légumes dans votre sauce, pour un repas plus équilibré, dans ce cas faites les revenir avec le poulet quelques minutes.

Bon appétit!

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