Pancakes & flocons d’avoine

 Je me suis levée ce matin avec une énorme envie de pancakes mais bon je culpabilise, on est en semaine, si je franchis cette limite, c’est la fin des haricots ! Heureusement, le web est venu à mon secours et j’ai trouvé une merveilleuse recette de pancakes aux flocons d’avoine. Une envie satisfaite et une alimentation équilibrée dans un seul petit dej’ ! Pas mal hein 😉
Pour 5 gros pancakes (ou 10 petits !) :
– 150 g de flocons d’avoine
– 120 g de farine
– 30 cl de lait
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillière à soupe de sucre roux
– 2 oeufs
Mettre les flocons d’avoine, la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
Casser les oeufs sur ce mélange et délayer avec le lait.
Dans une petite poêle bien chaude, faire cuire les pancakes à feu doux, deux à trois minutes de chaque côté. Ces pancakes mettent un peu plus longtemps à cuire que la version traditionnelle mais un peu de patience, ça vaut le coup 😉
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Astuce : pour une version plus légère vous pouvez réduire la portion de flocons d’avoine à 100g et pour une version plus gourmande vous pouvez ajouter des petites de chocolat !
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Bon appétit 🙂

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