Nems au poulet

C’est le premier rayon de soleil de la semaine, alors pour fêter ça, je vous propose une recette de nems au poulet pour un apéro fait maison !
Pour une quinzaine de news :
Le quart d’un paquet de vermicelles de riz
1 carotte
1/2 paquet de champignons noirs
2 filets de poulet
1 cube de bouillon de volaille
1 oeuf
Curry
Gingembre
Des galettes de riz
Émincer très finement les filets de poulet et les faire dorer à la poêle.
Éplucher et émincer la carotte puis réserver.
Mettre les champignons à cuire dans le bouillon de volaille et 5 minutes plus tard ajoutez-y les vermicelles de riz, laisser encore 5 minutes.
Lorsque c’est cuit, égoutter et garder le bouillon puis couper les vermicelles et les champignons en morceaux.
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients de la farce et arroser avec le bouillon pour l’humidifier.
Pour lier la farce, ajouter un oeuf battu.
Pour confectionner les nems, vous aurez besoin d’un bol d’eau tiède et d’un torchon propre.
Tremper une galette de riz dans l’eau et l’étaler sur le torchon. Attendre une minute que la galette devienne souple puis y déposer la farce vers le bord inférieur, attention à ne pas trop en mettre (j’ai essayer c’est pas joli à voir!). Ensuite, vous n’aurez plus qu’à rabattre les côtés et commencer à le rouler en partant du bas. Et comme une image vaut mille mots, je vous propose de jeter un coup d’oeil au schéma ci-dessous!
nems au poulet
Aller un petit effort, c’est pas bien compliqué ! Il suffit de prendre le pli, c’est le cas de le dire 😉
Quand vos nems sont prêts vous pouvez les faire frire ou les tremper dans de l’huile et les mettre 20 minutes au four.
Bon appétit 🙂

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