18 décembre : popcakes aux deux chocolats

Je vous propose de retourner en enfance avec des popcakes, ces petits gâteaux en forme de sucettes. Ce sont de petites bouchées gourmandes et faciles à manger. De plus, cette recette est personnalisable à l’infini ! Alors faites marcher votre imagination pendant que je vous dévoile la base de mes popcakes aux deux chocolats.

Pour une douzaine de popcakes :

  • 45 g de farine
  • 45 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 45 g de chocolat noir
  • 45 g de beurre
  • 15 g de poudre d’amande
  • 100 g de chocolat au lait pour le glaçage

Dans un saladier, mélanger l’oeuf, la farine et le sucre,

À part faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes et ajoutez-le tout dans le saladier avec la poudre d’amande,

Mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte homogène,

Répartir dans le moules à pop cake (celui qui n’est pas troué) et recouvrir avec l’autre partie,

Enfourner dans un four à 180° pendant 15 minutes,

Il faut attendre que le moule soit complètement froid pour démouler les popcakes afin d’avoir de belles sphères.

Il ne reste plus qu’à faire fondre du chocolat pour le glaçage, j’ai choisi du chocolat au lait et des vermicelles de toutes les couleurs. Petite astuce : pour laisser sécher vos popcakes, vous pouvez utiliser une petite cagette, comme celle utilisée pour vendre les clémentines.

Popcake

Bon appétit 🙂

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Noël

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