17 décembre : les mendiants

Retour au chocolat ! Je vous propose une recette express : celle des mendiants. Un mendiant est une pastille de chocolat agrémentée de fruits secs. Traditionnellement, il y a quatre mendiants. Ils représentent les ordres religieux qui ont fait voeux de pauvreté :

  • Les amandes pour les Carmes
  • Les noix ou noisettes : pour les Augustins
  • Les figues séchées pour les Franciscains
  • Les raisins secs pour les Dominicains

C’est délicieux, ça respecte la tradition et en plus c’est super simple et rapide à faire. Qui dit mieux ?! Bon, je n’ai pas fait la recette à la lettre, comme toujours, j’ai enlevé les ingrédients dont je ne suis pas fan : les raisins secs et les figues séchées.

Pour quelques mendiants :

  • 150 g de chocolat noir
  • Quelques amandes
  • Quelques noisettes
  • Quelques noix

Faire fondre le chocolat noir,

Avec une cuillère à soupe, prendre un peu de chocolat noir et former un cercle sur une feuille de papier sulfurisé, il faut déposer suffisamment de chocolat pour supporter le poids les fruits secs,

Poser une amande, une noisette et une noix,

Pour la décoration, j’ai saupoudré le tout de noisettes concassés.

Et voilà le travail, bonne dégustation 🙂

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Noël

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