Les cookies super moelleux

Il y a deux écoles concernant les cookies, la version hyper croustillante qui se casse en mille morceaux et la version super moelleuse, croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Bien sûr au vu du titre de l’article, c’est la deuxième version qui remporte ma faveur ! Nous voilà donc sur le point de découvrir la recette de ces petites merveilles 😉

Pour une vingtaine de cookies super moelleux :

  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 trait d’extrait de vanille
  • 100 g de pépites de chocolat

Travaillez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène,

Incorporez l’oeuf,

Ajoutez la farine, la levure, le sel et l’extrait de vanille,

Terminez par les pépites de chocolat,

Cookies2

Une fois que votre pâte est prête, façonnez une vingtaine de boules puis écrasez-les avec la paume de la main de sorte à former les cookies,

Veillez à bien espacer les cookies,

Enfournez pour 10 minutes à 180°.

Je vous conseille de les déguster tout chaud. Si toutefois vous voulez les préparer à l’avance, vous pouvez toujours les repasser quelques instants au four avant de servir !

Bon appétit les gourmands 😉

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