Lasagnes

On commence la semaine en beauté avec un classique de la gastronomie italienne : les lasagnes !

Pour 2 personnes :

  • 250g de pâte à lasagne fraîche
  • 2 steak haché
  • 1 oignon
  • Huile d’olive
  • 2 boite de tomates pelées
  • 15cl de vin rouge
  • Laurier
  • Basilic
  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • 50cl de lait

Émincer l’oignon et la carotte finement puis les faire revenir avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter la viande coupée en morceau ou la détailler le grossièrement avec une cuillère en bois pendant la cuisson.
Une fois que la viande est dorée ajouter le vin.
Lorsque le vin s’est évaporé, verser les tomates pelées puis les herbes.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes.
Pendant ce temps, vous pourrez préparer la béchamel.
Faire fondre le beurre dans une casserole puis verser la farine d’un coup hors du feu.
Bien remuer puis remettre sur le feu et ajouter peu à peu le lait.
Fouetter sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Préparer un plat allant au four : verser un filet d’huile d’olive dans le fond.
Mettre une première couche de béchamel puis alterner pâte à lasagne, sauce tomate et béchamel jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminer par une couche de béchamel puis recouvrir de parmesan ou de mozzarella.
Enfourner pour à 180° pendant 25 minutes.

À servir avec une salade verte. Vous pouvez faire ce plat la veille et le réchauffer au dernier moment.

Bon appétit 🙂

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