De la betterave oui, mais en jus !

 

La betterave, on a tous en tête les mauvais souvenirs de la cantine, où elle baignait dans une sauce indescriptible. Allez c’est fini tout ça, apprenons à apprécier un peu la betterave !

Alliée essentielle pour une alimentation équilibrée, la betterave est, à tort, peu présente dans l’alimentation. Riche en sucre et en fibre, la betterave procure une énergie longue durée. C’est également une source intéressante de potassium, nutriment régulateur de la pression artérielle et indispensable au bon fonctionnement du système nerveux. Avec sa teneur en calcium, magnésium et vitamines B en font un remède miracle contre les coups de pompe.

Voyons comment consommer des betteraves en jus.

Pour 2 grands verres, vous aurez besoin de :

– 1 betterave crue

– 1 bulbe de fenouil

– 2 pommes

– 1 petite poire

– 8 feuilles de menthe

– ½ citron vert pressé

Peler la betterave et la couper en dés.

Enlever la couche extérieure du bulbe de fenouil et le couper en lamelles.

Enlever les pépins des pommes et de la poire puis les couper en lamelles.

Passer à l’extracteur la betterave, le fenouil, les pommes et la menthe puis finir par la poire.

Ajouter le jus du citron vert et mélanger.

La menthe et le jus de citron relève agréablement ce jus revigorant ! Et j’aime assez la couleur personnellement 😉

 

You May Also Like

Laisser un commentaire